Bước 1
Lấy một chiếc âu, cho bột gạo, bột nếp, đường vào và trộn đều lên. Tiếp theo, cho thêm vào âu sữa chua và bơ rồi lại trộn lên rồi cho thêm mè, tiếp tục trộn cho hỗn hợp thật mịn đều và không còn dính tay.
Cho bột gạo và bột nếp vào trong âu lớn
Bước 2
Sau khi hỗn hợp bột đã được, cho hết vào túi bắt kem. Bạn có thể dùng răng cưa hoặc khuôn răng cưa và nặn bột ra theo kiểu khoanh tròn lên một tờ giấy nến để tạo hình cho bánh hoặc tạo ra bất cứ hình thù gì theo sở thích của mình nhưng hãy lưu ý bánh mỏng thì sẽ có độ giòn và ngon hơn.
Bước 3
Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng lên. Khi thấy dầu ăn đã được, cho lần lượt từng khoanh bột vào chiên trên lửa vừa phải. Chiên từ từ cho đến khi bánh vàng giòn cả hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn một lớp giấy thấm dầu và để nguội.
Một số lưu ý khi làm bánh gạo chiên
• Khi pha bột, bạn cần chú ý điều chỉnh sao cho bột không được quá lỏng cũng không được quá đặc. Nếu thấy lỏng thì cho thêm một ít bột gạo vào, còn ngược lại thì cho một ít nước và trộn lên.
• Không chiên bánh trên lửa quá to vì bánh sẽ rất dễ bị cháy.
• Bạn có thể biến tấu một chút về hương vị của bánh bằng cách điều chỉnh lượng đường và muối để bánh có vị mặn hoặc ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Bánh làm xong nếu ăn không hết, bạn hãy cho vào lọ kín hoặc túi nilon để dùng dần. Với cách này, bạn có thể bảo quản bánh trong khoảng 1 tuần.
Bánh bột gạo chiên sau khi làm xong phải ăn liền mới ngon. Bánh giòn rụm, ăn vào những hôm trời mưa và hàn huyên cùng bạn bè thì sẽ có một ngày rất ấm ấp và tuyệt vời. Với công thức ở trên, bạn chỉ cần thực hiện nhanh là đã có ngay một món ngon để thưởng thức. Chúc các bạn thành công nhé!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "Đăng ký" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
