Ăn chay ngày nay đã rất phổ biến và trở thành thói quen của nhiều người. Bánh chay vì thế mà trở nên phát triển rộng rãi hơn. So với các loại bánh ngọt, bánh mặn thì bánh chay cũng chiếm lĩnh một thì trường không hề nhỏ.

Bánh chay ngày nay khá đa dạng, một số loại như bánh bao, bánh mì chay, bánh trung thu chay, bánh ít… là sự lựa chọn của nhiều người. Cách làm bánh chay cũng khá đơn giản, nguyên liệu không quá nhiều. Nhưng chính sự đơn giản ấy đòi hỏi bạn phải nâng cao hương vị trong quá trình chế biến.