Một số nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bước 1: Để mềm cream cheese/phô mai rồi cho vào đánh mịn với lòng đỏ trứng và bơ. Sau đó cho tiếp whipping cream và sữa chua vào trộn đều.
- Bước 2: Rây bột mì vào hỗn hợp trên rồi dùng phơi trộn đều đến khi bột mịn.
- Bước 3: Cho lòng trắng trứng và bột vào tô lớn rồi đánh đến khi trứng bông cứng. Sau đó trộn với hỗn hợp cream cheese.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn, đặt lên khay nướng rồi đổ nước vào khay ngập 1/3 khuôn bánh.
- Bước 5: Làm nóng lò nướng ở 150 độ C trong 10 phút rồi nướng bánh trong 45 phút.
- Bước 6: Bánh chín, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn
Rây bột mì vào hỗn hợp
Bánh Cheese có vị béo đặc trưng do đó để bánh hấp dẫn hơn và giảm ngấy thì bạn có thể thêm một số thành phần như trà xanh, chanh dây, cam, dâu tây để tạo thành bánh Cheese trái cây. Bánh có thể trang trí với hoa quả tươi, chocolate, các loại hạt và nước sốt hoa quả. Công thức chúng tôi vừa hướng dẫn với các bạn là cách làm bánh Cheese bằng lò nướng, nhưng ngoài ra chúng ta hoàn toàn có thể làm bánh Cheese mà không cần lò. Nếu bạn tò mò muốn biết cách thực hiện này như thế nào, nhưng chưa biết học làm bánh ở đâu thì hãy đến với khóa học làm bánh Cheese và nhiều loại bánh khác của trường Dạy Làm Bánh - hướng nghiệp để được hướng dẫn trực tiếp nhé!
