Bánh cupcake sinh nhật ngon không thể chối từ
Làm phần bánh cupcake
Bước 1
Trước tiên làm nóng lò ở nhiệt độ 1700C
Lấy một cái âu sạch, cho trứng gà với bơ, đường vào và trộn đều cho tới khi nguyên liệu thành một khối nhuyễn mịn. Sau đó, rây mịn bột mì, bột ngô, bột nở vào âu và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đều. Sử dụng máy làm kem trộn đều nguyên liệu khoảng 30 giây ở tốc độ thấp.
Bước 2
Cho vào hỗn hợp ở bước 1 sữa tươi không đường, vani, vừa cho vừa trộn thật nhẹ nhàng và đều tay. Tiếp tục sử dụng máy làm kem (để ở tốc độ vừa), trộn đều thêm 30 giây nữa đến khi nguyên liệu tan hết vào nhau thì dừng lại.
Bước 3
Chia hỗn hợp vào từng khuôn cupcake, lưu ý là chỉ đổ đầy 3/4 khuôn để khi bánh chín, bánh sẽ nở tràn ra bên ngoài nữa là vừa.
Cho bánh vào lò nướng khoảng từ 20 đến 25 phút, khi nghe mùi bánh thơm và mở ra thấy bánh chín vàng thì lấy bánh ra khỏi lò.
Làm phần kem trang trí
Làm kem trang trí cũng quan trọng không kém gì làm bánh. Kem sẽ giúp những chiếc cupcake thêm xinh xắn, bắt mắt và giúp món bánh thêm ngon miệng. Để làm phần kem trang trí này, bạn cần thực thiện các bước sau đây:
Bước 1
Dùng một cái âu sạch, đánh bông bơ với đường rồi trút từ từ 100 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp, trộn đều cho tới khi chúng trở thành một khối kem nhuyễn mịn thì dừng lại.
Bước 2
Mang dâu tây, kiwi đi rửa sạch rồi cắt nhỏ, xay nhuyễn, trộn kèm với hỗn hợp kem bơ. Nếu muốn trang trí cho bánh cupcake thêm dễ thương bạn có thể chừa lại một ít dâu tây và kiwi để cắt lát mỏng và trang trí thêm cho bánh.
Sau cùng, trút hỗn hợp kem vừa đánh nhuyễn vào túi bắt kem và bóp kem lên trên bề mặt bánh cupcake đã nướng chín, trang trí thêm bằng vài lát dâu tây và kiwi theo ý thích. Vậy là đã hoàn thành xong bánh cupcake sinh nhật cực xinh xắn và ngọt ngào rồi.
Hy vọng với hướng dẫn làm bánh cupcake sinh nhật ở trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh ngọt ngào để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé. Chúc các bạn thành công!
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
