Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột ngô và đường cát trắng vào trộn đều cùng nhau. Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột đường này qua lưới lọc thật mịn để tránh khi nướng, bánh không được mịn và bông xốp như mong muốn.
Bước 2: Sau đó, bạn tách trứng lấy lòng đỏ rồi đánh bông. Tiếp đó, bạn đun sữa ấm khoảng 40 độ C rồi đổ vào hỗn hợp trứng đánh bông.
Bước 3: Tiếp đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp lỏng trứng sữa vào khuấy đều cùng hỗn hợp bột khô. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp đặc sệt mịn thì bạn dừng tay.
Trước khi đổ bột, bạn nên thoa một lớp bơ mỏng lên trên mặt chảo
(Nguồn ảnh: Internet)
Bước 4: Sau đó, bạn bắt chảo chống dính lên bếp và thoa một lớp bơ lạt lên phía trên mặt chảo rồi làm nóng chảo. Tiếp đó, bạn đổ một lớp bánh kếp mỏng lên rồi đợi bánh chín, lấy ra để nguội và làm liên tục cho đến khi hết bột.
Bước 5: Về phần làm nhân mặn, bạn cắt nhỏ thịt xông khói và xúc xích theo hình hạt lựu cỡ trung (1 – 2cm) rồi cho lên chảo xào xơ cùng một chút muối. Khi thịt đã săn lại thì bạn tắt bếp và cho món ăn ra dĩa.
Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bánh kếp ra dĩa và dùng kèm cùng phần nhân vừa chuẩn với rau xà lách và các loại tương là món ăn đã hoàn thành rồi.
Vậy là chỉ hơn 15 phút bạn đã chuẩn bị xong cho gia đình mình bữa ăn sáng đảm bảo dinh dưỡng, an toàn và tiết kiệm bằng công thức làm bánh kếp Thái mặn mà chúng tôi vừa chia sẻ rồi đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp trổ tài thôi nào. Chúc bạn thành công trong món ăn của mình nhé!
