Bước 1:
Bạn lấy một cái nồi nhỏ, cho bơ lạt vào đun chảy, sau đó cho hỗn hợp sữa tươi không đường, bơ lạt, đường và trứng vào một cái âu lớn rồi dùng phới đánh đều.
Bước 2:
Lấy một cái âu khác, cho các nguyên liệu bột mì, trà xanh và bột nở vào cùng nhau, sau đó trộn đều. Tiếp theo đó, bạn lấy một cái rây và rây hỗn hợp bột cho đến khi được một thành phẩm thật mịn.
Bước 3:
Nhẹ nhàng rót từ từ hỗn hợp chất lỏng ở bước 1 vào hỗn hợp bột ở bước 2 rồi dùng phới trộn thật đều cho đến khi thu được một hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục.
Bước 4:
Bạn chuẩn bị khuôn bánh sạch, chia hỗn hợp vào trong từng khuôn bánh rồi đem hấp cách thủy khoảng 30 phút đồng hồ. Lưu ý là chỉ nên đổ bột đầy 2/3 khuôn thôi nhé, cách này giúp bột còn nở khi hấp sẽ không bị cao quá khỏi khuôn. Trong quá trình hấp xong, bạn có thể dùng tăm đâm thử kiểm tra, nếu tăm sạch và không dính bột là bánh chín.
Lấy bánh ra, chờ nguội và thưởng thức thôi nào!
Một mẹo nhỏ khi hấp bánh là nên cột một miếng vải lên nắp nồi để tránh phần hơi nước đọng lại và rơi vào bánh sẽ làm bánh bị rỗ mặt, kém thẩm mỹ.
Đặc điểm của bánh Muffin khi làm bằng phương pháp hấp cách thủy sẽ không bị khô giống những chiếc bánh nướng. Bánh thành phẩm có độ mềm mịn cao cùng mùi trà xanh thoang thoảng rất hấp dẫn. Ngoài ra, phần hạt chocolate cũng giúp cho bánh tăng thêm độ béo và độ ngon. Cách làm bánh muffin trà xanh này rất tiện lợi và nhanh chóng cho bạn. hãy trổ tài làm ngay món bánh đơn giản này nhé. Chúc các bạn thành công với thành quả của mình.
