Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Quiche Lorraine
- Bước 1: Cho bơ, bột mì, muối, nước, sữa, trứng vào nhồi đều cho mịn, để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút lấy ra cán mỏng. Cho hỗn hợp vào đầy khuôn, dùng nĩa xăm đều khắp mặt vỏ bánh.
- Bước 2: Cho vào lò nướng 180 độ C trong 15 phút. Lấy vỏ bánh ra để nguội.
- Bước 3: Thịt xông khói cắt nhỏ, hành tây cắt hạt lựu, xào hỗn hợp khoảng 3 phút, nêm muối tiêu cho vừa ăn, tắt bếp để nguội.
- Bước 4: Cho nhân đã xào lên vỏ bánh. Hòa tan Whipping cream với trứng, chế đều khắp mặt bánh, sau đó rắc đều phô mai bào lên.
- Bước 5: Nướng bánh trong 30-35 phút ở 180 độ C là chín.
Bánh Quiche Lorraine được trang trí khá đẹp mắt
Khi Quiche Lorraine chín thì mặt bánh có màu vàng nâu, phần nhân kết dính, béo ngậy phô mai và dậy mùi thơm hấp dẫn của hành tây và thịt xông khói. Để dễ ăn, bánh được cắt thành những miếng nhỏ như Pizza hay làm thành nhiều cái nhỏ xinh ăn cùng với salad dầu giấm, cà chua để tăng độ ngon miệng và bổ dưỡng. Bánh Quiche Lorraine được yêu thích bởi mọi lứa tuổi và phù hợp với mọi bữa ăn trong ngày.
