Socola đen và chuối chín là 2 thành phần chính của món bánh này
Hướng dẫn cách làm bánh socola chuối
Sơ chế nguyên liệu:
- Socola đen dạng thanh sau khi mua về bạn dùng dao thái nhỏ thành hạt lựu.
- Chuối chín bóc vỏ, thái thành những lát nhỏ.
- Cạo sạch cùi dừa rồi nạo thành sợi.
Các bước thực hiện:
- Bạn cho socola thái nhỏ vào một chén con rồi đem hấp chín để socola tan chảy ra. Phần socola này dùng để phủ lên mặt bánh nên bạn để riêng.
- Chuối thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Hoặc nếu không, bạn có thể cho vào tô lớn rồi dùng muôi dầm nhuyễn là được.
- Cho các nguyên liệu gồm một mì, bột nở, cột cacao, bột quế vào tô lớn, trộn đều để tạo thành hỗn hợp rồi cho qua rây lọc để lấy phần bột mịn nhất, không bị vón cục.
- Trứng gà đập hết ra chén, thêm chút đường, đánh đều lên. Bạn cho chuối xay, dầu dừa, sữa chua vào chung, trộn đều tất cả để tạo thành hỗn hợp trứng hòa quyện.
- Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột bánh vào hỗn hợp trứng, từ từ cho bột vào và dùng đũa đánh đều cho tới khi bột mịn và tạo thành khối đồng nhất, cho khoảng 80g dừa nạo vào trộn chung.
- Quết một lớp dầu dừa lên khuôn để chống dính. Cho hỗn hợp bánh vào khuôn, dùng muỗng dàn phẳng bột rồi rưới socola đen tan chảy lên toàn bộ mặt bánh. Cuối cùng, rắc 20g dừa nạo lên trên.
- Bạn cho bánh vào nướng trong lò với nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 15 phút rồi lấy ra. Thử bánh chín bằng cách dùng cây tăm cắm vào bánh, nếu tăm khô, không dính thì bánh đã chín.
- Khi bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Thành phẩm bánh socola chuối
Lưu ý: Nếu không có lò vi sóng, bạn cũng có thể làm bánh bằng nồi cơm điện.
Cách làm bánh chuối socola thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!
