Cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng
Bước 1: Trước hết bạn hòa bột cà phê và 10gr đường bột cùng 240ml nước trong một cái âu.
Bước 2: Trút phần cà phê đã hòa tan này vào một chiếc tô, nhúng lần lượt từng chiếc bánh lady finger. Lưu ý là trong 2 giây làm ướt hai mặt bánh thật nhanh, tránh để bánh ngấm nước.
Bước 3: Xếp bánh thành hai hàng, mỗi hàng 10 chiếc trên khay.
Bước 4: Tiếp theo đánh phần heavy cream cho đến khi kem đạt độ dày, sau đó trộn chung phần đường bột còn lại với tinh dầu va ni và kem đánh. Tiếp tục quấy kem cho đến khi kem đạt độ cứng vừa phải là dừng.
Bước 5: Từ từ đổ phô mai mascarpone vào hỗn hợp kem, trộn đều theo chiều kim đồng hồ.
Bước 6: Khi thấy bánh lady finger có được cảm giác mềm xốp. Trong trường hợp bánh vẫn còn cứng, rảy một chút cà phê hòa tan lên trên.
Bước 7: Ở công đoạn này bạn hãy trút phần hỗn hợp kem lên trên bánh, phết cho phẳng phần bề mặt.
Bước 8: Đậy kín bánh và để tủ lạnh 3 tiếng trước khi ăn.
Khi tiramisu đạt được độ lạnh mát chuẩn thì đem ra ngoài, rắc bột ca cao và sô ca la bào lên là có thể thưởng thức rồi nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng siêu dễ này nhé!
