Bánh trứng ngô giòn giòn, có vị ngọt thanh của bắp (ngô) kết hợp vị thơm ngậy, đậm đà của trứng và thịt có ai có thể cưỡng lại chứ. Thưởng thức món bánh này vào những ngày thời tiết se lạnh, mưa mưa thì quả là tuyệt vời!
Sơ chế ngô – Nguồn internet
Danh Mục
- 1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- 2 Bước 2: Trộn bột
- 3 Bước 3: Chiên bánh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp (ngô) mua về lột bỏ vỏ, nhặt sạch râu bắp, đem rửa sạch, sau đó dùng dao thái theo chiều dọc để lọc lấy phần hạt.
- Bóc vỏ và rửa sạch hành tím, hánh lá, ngò rồi thái nhuyễn.
- Trứng đập ra bát, đánh tan.
Bước 2: Trộn bột
- Cho tất cả những nguyên liệu sau: hành tím, hành lá, ngò, muối, đường, tiêu bột mì, bột năng và trứng gà, thịt heo xay và bắp vào cùng 1 cái âu lớn. Trộn thật đều tay vừa trộn vừa cho thêm nước cho tới khi thu được 1 hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Chiên bánh
Lót bánh lên giấy thấm dầu sau khi chiên xong – Nguồn internet
- Đặt một cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng đổ ít dầu ăn vào.
- Đợi dầu nóng bạn để lửa cỡ nhỏ để tránh làm cháy bánh.
- Múc từng muỗng hỗn hợp bột vào chảo, chiên tới khi bánh se lại, lật bánh và chiên tiếp mặt còn lại. Tới khi bánh vàng nâu là được. Vớt bánh ra để lên đĩa có lót sẵn lớp giấy thấm dầu để bánh không bị ám dầu mỡ nhé.
Tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết bột. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể chiên nhiều bánh một lúc.
Với cách làm bánh trứng ngô đơn giản trên đây. Chỉ cần mất 15 - 20 phút là bạn đã hoàn thành món bánh thơm ngon, hấp dẫn này rồi. Hãy nhanh vào bếp và trổ tài cho gia đình, người thân thôi.
