Danh Mục
- 1 Làm phần vỏ bánh bao:
- 2 Nặn bánh:
- 3 Hấp bánh:
Làm phần vỏ bánh bao:
Đun cho sữa tươi ấm lên đến khoảng 40-50 độ C, sau đó cho gói men nở vào, khuấy đều lên, trong khoảng 10 phút đến khi men nở. Tiếp đến cho 400gr bột vào, nhưng để lại khoảng nửa bát bột nhỏ để làm áo bột, rồi cho thêm đường, muối vào nhào đều tay.
Trộn thịt xay, hành tây, mộc nhĩ băm nhỏ vào chung trong bát, sau đó nêm một ít gia vị gồm nước tương, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn cho vừa ăn. Trứng gà luộc chín, sau đó cắt thành dạng múi cau, cho thêm 1 ít rượu trắng để nhân bánh dậy mùi thơm.
Nặn bánh:
Lấy phần bột đã ủ ra nhào thêm vài lần cho bột dẻo, sau đó chia thành những phần nhỏ đều nhau. Đem từng phần bột cán mỏng, rồi cho nhân bánh vào giữa sau đó túm mép bột bánh lại cho kín miệng bánh.
Hấp bánh:
Đun nóng nồi nước hấp bánh, sau đó cho thêm 2 thìa dấm vào nồi nước hấp bánh, để bánh trắng hơn, tiếp đến hấp bánh trong khoảng 20-25 phút để bánh chín hoàn toàn.
Với cách làm bánh bao đơn giản trên đây, chỉ cần dành chút thời gian rảnh, bạn đã có ngay những chiếc bánh bao nóng hổi để chiêu đãi cả nhà.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
