Bước 1: Đánh tan trứng với nước. Sau đó, trộn thêm bột mì. Bắp cải thái nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, xoa 1 chút dầu thực vật, chờ chảo nóng. Đổ nguyên liệu vào chảo, dàn đều ra.
Bước 2: Lật bánh để bánh chín đều hai mặt.
Chuẩn bị nướng bánh thôi nào!!!
Sau khi bánh chín thì lấy ra đĩa và thực hiện phần trang trí không thể thiếu! Trải đều sốt Okonomiyaki. Dùng rong biển bột, cá bào, và mayonnaise trang trí theo ý thích
Danh Mục
- 1 Okonomiyaki vùng Hiroshima
- 1.1 Nguyên liệu:
- 1.2 Cách làm:
Okonomiyaki vùng Hiroshima
Nguyên liệu:
- Bột mì: 100g
- Nước hoặc dashi: 30ml
- Trứng: 4 trái
- Bắp cải xắt nhỏ: 200g
- Thịt heo: 4 lát
- Mì ống lớn (mì yakisoba): 4 phần
- Rong biến xanh: 5 sợi
- Cá ngừ xé nhỏ: 10g
- Sốt Okonomiyaki hoặc sốt mayonaise: 3tps
Cách làm:
Bước 1: Trộn 100g bộ mì với bột ngọt, muối. Từ từ đổ dashi hoặc nước, đánh bột thật nhuyễn. Để bột nghỉ 30 phút. Thêm bột khoai lang hay bột nổi nếu bạn thích.
Làm nóng lò. Đổ 1 muỗng lớn bột lên, rải bắp cải lên bề mặt bột.
Bước 2: Đặt 1 lát thịt heo lên trên. Quét nước sốt Okonomiyaki lên bề mặt bánh. Bỏ mì lên trên, quết nước sốt Okonomiyaki lên mì.
Bỏ giá lên trên mì, thêm mực, tôm lên trên giá. Đập 2 cái trứng lên trên
Dùng xẻng ép chặt bánh. Vặn nhỏ nhiệt độ lại và nướng tới khi chín.
Khi trứng chín, quét thêm 1 lớp sốt Okonomiyaki. Rắc rong biển xanh xắt nhỏ và cá ngừ (xé nhỏ) lên trên.
Và khi đã hoàn thành, món bánh Pizza của chúng ta sẽ như thế này…
Có thể rưới thêm sốt mayonaise thành sọc carô trên mặt bánh cho đẹp. Rùi măm măm ngay kẻo nguội...
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút "đăng kí" bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
