Khéo tay thử cách làm bánh panna cotta đãi cả nhà

Description

Hướng dẫn cách làm bánh Panna cotta một trong những loại bánh ngon và sở hữu hương vị mát lạnh đặc biệt. Loại bánh này không quá cứng như thạch và cũng không lỏng như kem. Bánh có độ sánh nhẹ, khi đưa vào miệng bạn sẽ cảm nhận sự mát lạnh, mềm mại và tan rất nhanh. Điều này giúp cho panna cotta trở thành loại bánh được nhiều người yêu thích.

cách làm bánh panna cotta

Món bánh panna cotta được phủ thêm lớp trái cây bắt mắt

Tại các nước châu Âu, bánh panna cotta thường được dùng như một món tráng miệng tuyệt hảo. Công thức làm panna cotta không quá khó, nhưng đòi hỏi sự khéo léo và cân đong đúng nguyên liệu. Đây chính là bước quan trọng để những thợ làm bánh có thể tạo nên những chiếc bánh tuyệt ngon, có độ mềm và kết cấu hoàn hảo. Nếu bạn là người chưa từng làm panna cotta bao giờ thì cũng đừng ngại thử sức. Cách làm bánh đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên nhũng thành phẩm một cách dễ dàng nhất. Nào, hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món bánh đến từ châu Âu trứ danh này nhé!

- Thời gian chuẩn bị
- 10 Phút
- Thời gian làm
- 32 Phút

- Cấp độ

Nguyên liệu

Whipping cream: 50ml
200ml sữa tươi (chọn loại không đường)
2 muỗng cà phê vanilla
30gram đường cát trắng
1 lá gelatine (2,5gr)
1 muỗng cà phê rượu rum

Hướng dẫn

Cách làm bánh panna cotta

Bước 1:

Bạn lấy một cái tô nhỏ và sạch, ngâm lá gelatine trong nước lạnh khoảng 10 phút đồng hồ. Nếu là bột gelatine thì bạn lấy 50ml sữa tươi với 25gram gelatine hòa trong 1 cái chén nhỏ cho tan.

Bước 2:

Lấy một cái nồi sạch, cho các nguyên liệu sữa tươi, whipping cream và đường vào, cho lên bếp và đun với lửa liu riu.

Bước 3:

Khi bạn thấy sữa sôi lăn tăn thì vớt gelatine cho vào trong nồi, khuấy đều. (Nếu là bột thì cho hết chén bột gelatine cùng với sữa vào nồi). Tắt bếp khi nồi sôi.

Tiếp đó, bạn cho vanilla, rượu rum vào trong nồi. Dùng dụng cụ khuấy đều lên để hỗn hợp hòa vào nhau.

Những ly panna cotta đầy màu sắc rực rỡ

Bước 5:

Cuối cùng, bạn đổ sữa ra chén/ ly hay khuôn tùy thích. Panna cotta có thể đụng trong nhiề dụng cụ khác nhau, phổ biến nhất là ly, cốc có miệng hơi rộng. Sau khi đổ vào, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng ly để tránh mặt sữa không bị khô. Tiếp đó, bạn cho vào trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho đến khi thấy panna cotta đông thì lấy ra.

Panna cotta hoàn toàn có thể trang trí thêm các loại trái cây để tăng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Bạn bày trí panna cotta ra và thưởng thức! Món bánh này rất thích hợp trong những ngày hè bởi hương vị thanh mát, lạnh và tan chảy của nó. Vào những ngày oi bức, bạn cũng có thể trổ tài làm panna cotta cho cả nhà mình cùng dùng. Chúc các bạn thành công với món bánh thơm ngon, mềm mịn này nhé!